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기타 | 고지방 저탄수화물 식이요법에 대하여(2)

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작성자 관리자 작성일18-04-04 16:58 조회4,753회 댓글0건

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다음의 내용은 전편에 이어서 <MBC스페셜 지방의 누명>에서 가져왔으며

내용이 많아 일부 비만과 관련된 부분을 요약한 것입니다.

고객의 문의가 가끔씩 있어서 개인 의견이 아닌 전문서적의 내용을 인용했습니다.​

전편을 보시고 이어서 보시는 것이 이해에 도움이 됩니다.​

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탄수화물 중에서도 설탕이 가장 나쁜 이유는 몸 안에 지방을 많이 만들어내기 때문이다.

밥, 밀가루는 포만감이라도 생기지만 설탕은 그저 한순간의 즐거움일뿐이다.

설탕을 과다섭취하면 포만감을 느끼는 렙틴호르몬은 줄고

식탐을 자극하는 호르몬인 그렐린이 증가한다.

그래서 설탕을 먹을수록 식욕이 당긴다.

따라서 식이조절 호르몬에 오류가 나면서

설탕을 먹으면 세로토닌이 분비되는데,​

스트레스를 받을수록 단것을 찾게 되고 비만으로 이어지는 악순환이 반복된다.

설탕은 몸에서 50%의 과당을 만들어낸다. 

과당은 포도당과는 달리 인슐린 분비를 촉진하지 않기때문에

포만감을 느끼는 렙틴의 분비가 촉진되지 않아

식욕을 당기는 그렐린의 양이 식사전 상태를 유지하므로 배가 고파진다.

더구나 과당은 포도당보다 세포에서 더 쉽게 지방으로 축적된다.

이것은 설탕이 과식과 비만을 만드는 이유다.

설탕은 수많은 해악을 만들어낸다.

우울증, 노화, 치매,고혈압, 뇌기능저하...이루 말할 수 없다.

고혈당인 사람들은 실제 나이보다 늙어 보인다.

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내 입으로 들어가는 것에 무엇이 함유되어 있는 것을 아는 것이 모든 식이요법의 첫걸음이다.

과당, 포도당, 자당, 맥아당, 유당, 꿀, 아가베 시럽, 당밀 시럽, 콘 시럽,라이스 시럽등

모두 설탕의 다른 이름이므로 주의 한다.

 

탄수화물도 중요한 영양소이다.

미네랄, 식이섬유를 섭취할 수 있는 등 중요한 역할을 하는데,

과하게 섭취하면 당뇨, 심혈관질환을 유발하기도 한다.

탄수화물은 재빠르게 당으로 전환되는데 당으로 빨리 전환될수록 인슐린이 많이 분비된다.

이는 비만으로 가는 지름길이다.

(전편에서 인슐린과 비만관계 설명)

 탄수화물은 흡수되는 속도가 너무나 빠르기때문에 영양소 균형을 깨뜨린다.

이로써 염증반응, 콜레스테롤 수치 상승, 혈당상승, 암등이 발병한다.

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탄수화물, 단백질, 지방을 똑같은 시간안에 섭취하는 경우 몸에 흡수되는 정도는 완전히 다르다.

단백질, 지방은 흡수되는 과정에 시간이 걸리므로 그 시간동안 인슐린등 호르몬이 충분히 평형을 유지하지만

탄수화물은 갑자기 인슐린이 올라간다.

'인슐린 스파크'라고 하는데, 빵이나 콜라를 먹으면

기초분비량의 30배~50배까지 폭발적으로 인슐린수치가 올라간다.

이리되면 대사증후군 문제가 야기된다. 이름 그대로 대사장애상태를 말한다.

 

아무 생각없이 먹는 과자, 밀가루, 정제된 쌀등은 몸매를 망치고 건강을 해친다.

당이 에너지원으로 쓰이지 않고 혈액속에 남게 되면 맥경화등 여러 손상을 입힌다.

팔다리는 가는데 배만 빵빵한 사람들도 탄수화물 과섭취가 원인이다.

내장지방이 있다는 말은 이미 인슐린기능에 문제가 생기기 시작했다는 말이다.

탄수화물을 줄이면 혈당이 안정되고 식욕 조절에 영향을 준다,

탄수화물 자리를 천연지방으로 채우면 포만감이 느껴지고

또한 오래 지속되어 저절로 식욕이 조절된다.

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