아래의 글은, 존 로빈스가 쓴 -음식혁명(시공사)-에서 일부 요약.
 

최근 낙농업계는 자신들에게만 밀크(milk)라는 단어를 사용할 수 있는 권리가 있다며 두유 생산업자들을 고소하는 전쟁을 시작했다.

수잔 하발라는 (미국 영양학자,특별회원) '젖은 종에 따라 구분해야 한다. 동물은 자신의 종만을 위해 젖을 생산한다.

그렇다면 인간은 어떻게 소젖을 마시기 시작한 것일까? 성장한 소도 소젖을 마시지 않는데 말이다.
왜 소는 계속해서 소젖을 마시지 않는 것일까? 인간은 왜 개젖을 마시지 않는 것일까? 곰의 젖은 왜 마시지 않는 것일까?"

미국 전국 우유생산연합은 2000년  수퍼마켓에서 콩음료를 우유와 같은 선반에 진열하지 못하도록 시도한 적 있다.

낙농업계는 우유(Cow 's Milk)와 두유(Soy Milk)의 차이점을 부각하기 위해 홍보비로  연간 수억달러를 쓰면서 자신들이 진실을 왜곡하는 것에 대해서는 개의치 않는다.

우유와 두유에는 영양학상 차이점이 많은데 다음은 낙농업계가 밝히고 싶어하지 않는 일부분이다

*우유는 두유에 비해 9배나 많은 포화지방을 함유하고 있다. 따라서 심장질환에 기여할 확율이 훨씬 높다.

* 두유는 우유에 비해 10배나 많은 필수지방산을 함유하고 있다 따라서 훨씬 건강에 좋은 지방을 제공하는 셈이다.

*우유는 한 컵당 콜레스테롤 34밀리그램을 함유하고 있는 반면, 콩음료에는 없다. 이는 우유가 심장이나 심장 혈관계에 훨씬 해롭다는 것을 의미한다.

*우유가 전체 콜레스테롤 수치와 악성 콜레스테롤 수치를 높이는 반면, 콩음료는전체 콜레슽테롤 수치와 악성콜레스테롤 수치를 낮춘다.
두유가 건강에 더 좋은 이유가 바로 이런 데에 있다.

*우유와 달리 콩음료는 심장질환과 암 발병 확률을 낮추는 피토에스트로겐을 제공한다

*하루에 두 번 두유를 마시는 남자는 그렇지 않은 남자에 비해 전립선암에 걸릴 확율이 70퍼센트나 낮다.

낙농업계는 콩음료가 미국인을 위한 식이 권장사항에 포함되지 않도록 오랫동안 힘들게 투쟁했다.
그러나 식이권장사항 심사위원회는 2000년에 콩음료를 하나의 옵션으로 밀크군에 포함시킬것을 추천했다.

그들의 상당수가 전국 낙농 홍보및 연구위원회로 부터 연구비를 지원받았음에도 불구하고.