당질과 당류, 탄수화물의 차이점

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건강관리를 위해 당질을 제한하는 식사법을 많은 분이 합니다.

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당질을 제한하면 좋은 점이 매우 많은데,

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무엇보다 살이 찌지않으며,  내장지방도 줄어들고, 당뇨, 암을 비롯한 심장병, 골다공증등

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여러 질병을 예방하는 중요한 식사법입니다.

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현재 살이 쪄서 고민이시라면 당질을 일주일만 제한해보세요.

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그럼 바로 효과를 볼 수 있습니다.

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과일에는 당질이 많고,

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당근, 감자같은 뿌리채소에도 당질이 많으며,

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밥, 면, 빵, 과자, 탄산음료에도 많습니다.

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"원장님, 탄수화물도 당질이라고 하는데, 이해가 안되요"

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당질과 탄수화물을 혼동하기 쉬운데,

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당질=탄수화물- 식이섬유

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식품을 사면 성분표시가 있죠.

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단백질 1g

지방 2g

탄수화물 3.2g

식이섬유 0.3g

이렇게 써있다면,

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탄수화물 3.2-식이섬유0.3= 당질2.9g이 됩니다.

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즉, 탄수화물에서 식이섬유를 빼면 당질이 되는것이죠.​

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"원장님, 당류라고 써있던데 당질과 당류는 다른가요?"

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탄수화물의 종류에는

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단당류, 이당류, 다당류, 올리고당이 있는데,

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단당류와 이당류를 합해서 당류라고 합니다.

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단당류: 포도당, 과당, 갈락토스

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이당류: 엿당(말토오스),  자당(슈크로스),  젖당(락토오스)

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다당류: 전분, 글리코겐, 식이섬유

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당류는 아이스크림,초콜릿,탄산음료, 과일, 우유(젖당)에 많아서 먹으면 살이 찌는 겁니다.

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생활습관병은 식사법이 중요한데,

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그중에서도 당질을 잘 조절해서 원하시는 바를 이루시기 바랍니다.

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