(ㅋㅋ)

중국집에 가면 탕수육이 있습니다. 

포화지방산이 가득한 돼지고기를  수입밀로 만든 밀가루로 옷을 입혀서, 

트랜스지방산이 가득한 소트닝 기름에 튀깁니다. 

다시 설탕 범벅이 되어 있는 소스에 범벅을 한 것이 탕수육입니다. 

 

자장면도 있습니다. 

자장면을 절반만 먹다가 복도에 놔두면 자장면 그릇 위에 하얗게 기름이 굳습니다. 

자장면 양념을 돼지기름으로 볶았기 때문입니다. 

 

그렇게 상온에서 고체로 존재하는 지방이 포화지방산입니다. 

 

밀가루로 반죽을 쳐서 글루텐이 살아난 면에 그 양념을 붓고, 

단맛이 나는 그 무언가를 넣고, 검게 보이면 더 맛있기에  

또 다시 그 무언가를 넣은 것이 자장면입니다. 

 

중국집 최악의 메뉴를 두가지만 들라고 하면 자장면과 탕수육이건만, 

우리가 가장 좋아하는 메뉴가 바로 그 두 음식입니다. 

 

그렇다면 무엇을 선택해야 하겠습니까? 

 

그렇죠, 짬뽕이나 우동을 선택해야 하는거죠. 

아니면 울면이나 밥종류로. 







 

 

한식집에 가면 기름기 많은 갈비탕과 비빔밥 중 무엇을 선택해야 할까요?  

 

비빔밥이죠. 

 

빵집에 가면 크림빵, 페스트리 같은 달고 부드러운 빵과 

통곡물로 만든 잡곡빵 중 무엇을 선택해야 하겠습니까? 

 

잡곡빵이죠. 



 

 

분위기 있는 이태리 레스토랑에 가면 하얀색 크림소스 스파게티와 빨간색 토마토 소스 스파게티가 있습니다. 

 

무엇을 선택할까요? 

 

빨간 거 선택해야죠. 

 

주어진 여건에서 최선을 다하십시오.~

-위의 글은 이재성지음 <살찌지 않는 습관>에서 가져온 것입니다.-